近日，桂林市第三届药膳大赛圆满闭幕，桂林市中医医院、广西桂林商贸旅游技工学校联合参赛队，以及桂林市中医医院、桂林旅游学校、桂林市临桂区创景上喜餐饮中心联合参赛队，两队凭借深厚的中医养生药膳功底脱颖而出，双双斩获团体一等奖。
本次大赛以“漓水青山藏百草，桂韵膳养润万家”为主题，比赛内容包括团队理论知识竞赛和实际操作竞赛两个部分，共有24支参赛队伍120道药膳作品同台竞技、匠心对决，选手们以新鲜食材和“桂十味”“桂林中药八味”及区域特色道地药材为原料，围绕中医体质、节气养生或常见病症进行菜品设计，通过煎、炒、炸、煨、蒸等传统烹饪方式，制作出一道道色香味俱全的药膳菜品。
桂林市中医医院、广西桂林商贸旅游技工学校联合参赛队以循五季合五行，施食膳调五脏为主题，遵循《黄帝内经》天人相应的中医思想，践行春夏养阳、秋冬养阴的顺时施膳理念，对应春生、夏长、长夏化、秋收、冬藏季节养生，将膳食作为调和阴阳的生命处方，致敬经典养生智慧。
桂林市中医医院、桂林旅游学校、桂林市临桂区创景上喜餐饮中心联合参赛队以桂药通运河，膳养汇四方为主题，顺应二十四节气因时施膳理念，传承药食同源智慧，创新时令养生膳食，以食养为纽带，助力东盟医药饮食文化交流互鉴。经过激烈比拼，桂林市中医医院两个联合参赛队摘得团体一等奖。
未来，医院将以此次大赛为契机，向大众普及“寓养于膳”的养生知识，让更多人学药膳、懂药膳、食药膳，达到传承经典、创新膳食、服务健康的目的。