时值初冬，颜庄街道西沟村农业大棚内温暖宜人，整齐栽植的红油香椿植株挺拔、芽苞饱满。紫红色的嫩芽在光照下油润发亮，散发出浓郁的独特香气。作为本村连续三年重点培育的特色农产品，当前大棚红油香椿已全面完成定植工作，预计将于春节前夕集中上市，为市民节日餐桌提供优质的本地特色农产品。
自2023年试点推广香椿种植以来，西沟村不断总结经验、优化技术，逐步形成从品种选育到田间管理的标准化生产体系。今年，西沟村精准把握春节市场需求，优选根系发达、抗逆性强的红油香椿品种，通过温湿调控、精准水肥等科学管理措施，成功实现香椿反季节优质栽培。该品种因光合作用充分，芽叶肥壮、香气浓郁，且富含多种人体必需氨基酸，品质显著优于普通品种。
西沟村党支部书记、村委会主任表示：“西沟村香椿种植已进入第三年，技术成熟度与产品品质同步提升。我们始终坚持生态种植，全程施用腐熟农家肥，确保了香椿天然原生的风味与品质。依托三年扎实的种植实践，今年预计亩产可达6000千斤，采收期可持续至春节后，有效实现错峰销售、提质增效。”
目前，西沟村大棚红油香椿凭借生态种植的突出优势，已获得本地商超及消费者的广泛认可，达成多项预售合作。颜庄街道将协同西沟村系统梳理种植经验，稳步扩大产业规模，着力培育“西沟红油香椿”特色品牌，切实发挥特色农业在带动群众增收、促进乡村振兴方面的示范效应。