为破解小作坊发展中的“散、乱、差”等监管难题，推动传统食品产业提质升级，楚雄州市场监管部门坚持以民生需求为导向，锚定规范化、文旅化、可视化、园区化发展方向，通过摸排筛选、指导整改、验收提高、经验引领等举措，全力加快阳光食坊建设步伐。
坚持“底数清、情况明”工作原则，全面梳理地方特色食品种类，建立“一坊一档”信息台账，严格遵循“条件适宜、意愿强烈、特色鲜明”标准，择优选定首批涵盖白酒、糕点、粮食加工品、豆制品、肉制品等地方特色品类的41家建设对象，为精准施策筑牢工作基础。摸排期间同步开展政策宣讲，通过面对面解读、案例示范等方式，向作坊主普及食品安全法律法规及阳光食坊建设标准，有效打消改造顾虑，充分激发参与积极性。
对标地方食品安全标准及相关要求，紧扣“标准化建设、可视化监管、文旅化融合、园区化集聚”目标要求，坚持“一坊一策”精准施策，全方位开展服务帮扶，强化对生产经营人员的技术培训与标准宣传，指导优化生产场所布局、提升环境卫生、规范设备配置，严格工艺管控和生产过程管理，规范原辅料存储使用及产品标签标识。督促完善卫生设施、健全台账管理与原料采购溯源等制度体系。积极引导作坊将特色食品、传统工艺与现代生产操作规范深度融合，大力推广“明坊亮线+智慧平台+云智溯”应用，鼓励安装监控设备并接入“互联网+AI”数字化监管平台。累计排查指出薄弱环节与整改事项306项，推动41家小作坊注册并规范使用“云智溯”平台。
建立“自查申报—实地验收—整改复核”闭环帮扶指导机制，统筹协调第三方专业技术团队，对照阳光食坊建设指标体系，从硬件设施、管理规范、安全保障等方面开展全流程评估验收，累计出具指导服务意见603条。帮扶期间，积极组织食品监管人员及相关类别小作坊生产负责人376人次开展现场观摩学习，督促7家食品小作坊主动送检产品7批次。
充分发挥首批阳光食坊示范标杆作用，通过现场观摩、经验交流、媒体宣传等形式，总结推广建设经验与发展成效，打造可复制、可推广的规范化改造模式。同时，积极支持阳光食坊培育自主品牌、拓展销售渠道，推动“加工价值”向“品牌价值”提质升级。引导尚未纳入阳光食坊建设范围的法人小作坊主动申报，在样板示范带动下积极参与升级改造，形成“引领一批、带动一片、辐射全域”的良好工作格局。