近日，2026年陕西省餐饮行业职业技能竞赛圆满落幕。我市参赛队伍凭借扎实技艺和匠心斩获佳绩，获团体银奖，3人摘金、2人夺铜，充分展现了商洛餐饮从业者的风貌。
我市参赛选手均为行业骨干，备赛期间立足商洛本土食材，将传统技法与创新理念、本土饮食文化结合，参赛作品色香味形兼备，获评委认可。商洛国际会议中心刘建《四龙戏珠》、商洛富丽华酒店王雪娥《商洛水煎包》、上洛味道张玉奎《最具创意菜》获得金奖；商洛国际会议中心辛强《冷拼椰岛风情》、上洛味道王者飞《薏米核桃菌》获得铜奖。同时，刘建《四龙戏珠》获得“最具地方特色金牌菜”荣誉，王者飞获得“最具潜力菜”荣誉。
近年来，我市常态化开展餐饮技能培训和技艺比拼，推动餐饮行业规范化发展。下一步，我市将持续以赛促学、以赛促升，深入挖掘推广商洛特色美食，着力培育餐饮技能人才，持续擦亮“秦岭味道·食在商洛”品牌，助力商洛市餐饮产业高质量发展。（通讯员 凤银鹏）