今年是中国工农红军长征胜利90周年。初中历史课上，三名女红军把仅有的一床被子剪下一半留给老乡的故事，给三亚中瑞酒店管理职业学院酒店管理系大三学生蔡俊皓留下了深刻印象。
“红军战士自己都吃不饱、穿不暖，却始终把老百姓放在心里。”谈及长征精神，蔡俊皓说，这个故事让他明白，长征不只是行军打仗，更体现着始终心系人民的深厚情怀。
蔡俊皓参加海南省高校大学生讲思政课比赛。
这份理解，也体现在他的专业学习中。进入大学后，蔡俊皓第一次接触酒店管理专业的实训课程。由于此前缺乏相关专业训练，宴会摆台、服务礼仪等课程一度让他感到吃力。摆台有严格的操作标准，礼仪训练需要反复打磨，每一个细节都不能马虎。面对一次次未能达标的练习，他也曾感到疲惫，甚至萌生过应付了事的念头。
“如果把自己遇到的困难放到长征的历史中想一想，就会觉得眼前这些困难并没有那么难以克服。”蔡俊皓说。调整好心态后，他开始把任务拆解开来，一点点打磨细节、反复练习，遇到不懂的地方就向老师和同学请教。经过持续努力，他的专业技能逐渐提升。
从实训课堂走向真实运营场景，蔡俊皓迎来了新的考验。在学院明档实操教学区域，开放式窗口将菜品制作、现场出餐和售卖推介串联起来，学生需要在真实的运营环境中完成从技能操作到服务接待的多个环节。担任明档实操助教期间，蔡俊皓不仅要参与日常运营、接待服务，还要做好物资盘点和实训带教。
用餐高峰期，工作节奏明显加快，人手紧张、事务繁杂，岗位上常常需要长时间连续在岗。面对接连而来的工作任务，他既要做好现场服务和运营保障，也要留意实训环节的操作规范。
从课堂上反复练习操作规范，到实训现场兼顾服务、协作与运营，蔡俊皓逐渐体会到，酒店管理不仅要练好专业技能，还要在繁杂事务中保持细致，在团队协作中主动担当，在实际问题面前沉着应对。这段经历让他对“知行合一，学以致用”有了更切身的理解，他也凭借扎实认真的表现获评“优秀实习生”。
除了专业学习和实训实践，蔡俊皓还在老师指导下学习摄影，担任酒新阁摄影社团社长，参与系部招生宣传片拍摄。从最初把社团工作当作一项任务，到后来主动学习、扛起责任，他也在课余实践中不断提升综合能力。
作为一名海南学生，蔡俊皓希望毕业后留在家乡发展，在酒店行业积累经验、磨炼本领。“未来走上岗位后，我要扎实学好专业知识、练好服务技能，也要加强英语学习，用心做好文旅服务，向更多人讲好海南故事。”谈及未来，他对自己的职业方向有着清晰的期待。
从历史课堂上记住“半条被子”，到实训一线反复打磨技能，蔡俊皓对长征精神的理解，正逐渐融入学习与实践之中。对他而言，不怕苦、不放弃，不仅是面对困难时的态度，更是做好每一项工作、练好每一项技能的行动准则。他希望继续脚踏实地、锤炼本领，在海南文旅服务一线贡献青春力量。
（记者 林林）