依托240万亩林海孕育的1000余种野生菌资源，南华县以“菌旅融合”为核心，构建“观菌、采菌、食菌、玩菌”全链条旅居模式，将生态资源转化为文旅消费动能，催生“菌向导”“研学导师”“直播运营”等多元就业岗位，形成“以菌引客、以客促产、以产带岗”的就业增收闭环，成为乡村振兴的强劲引擎。
节庆IP引爆流量，带动服务就业扩容。连续举办22届的“中国·南华野生菌美食文化节”，打造“万人野菌火锅宴”等标志性场景，2025年期间接待游客46.71万人次，直接拉动餐饮、住宿、导览等服务岗位激增。节庆期间，数百户餐饮商户、民宿经营者、本地向导同步上岗，仅美食节就带动超2000人临时就业，人均增收超3000元。
场景矩阵全覆盖，岗位类型多元化。建成全国单体最大的野生菌交易中心（3A级景区）、蘑菇小镇、秋枼田、百菌园等6个菌旅核心点位，开通3条采菌体验路线，形成“上山采菌、下山吃菌、回家买菌”闭环业态。2025年野生菌集散交易量达1.48万吨，占全省20%。推出5条研学旅游线路、100余种菌元素文创产品，覆盖观光体验、科普教育、文创购物全场景，稳定吸纳1000余名劳动者从事新业态就业，人均月收入超4000元。
核心业态精准就业，岗位适配全人群。采菌体验岗：培育92名“菌向导”，由本地菌农、返乡青年担任，夏秋季带游客深山采菌、鉴别菌种，年收入约1.5万元；仅雨露乡就通过菌旅合作带动90名群众从事向导、管护等工作；研学服务岗：围绕鸡枞窝认养、菌菇科普等内容，设置研学导师、场地管护、后勤保障等岗位，带动120人稳定就业。餐饮住宿岗：全县野生菌餐饮市场主体达2791户，限额以上餐饮企业37户，催生厨师、服务员、食材采购等岗位，从业人员超1万人；核心区建成菌主题民宿集群，带动300余人就业。
衍生业态扩容增效，收入渠道多元化。电商直播岗：培育227个电商主体，催生直播运营、短视频剪辑、主播带货等新职业，野生菌线上销售额持续增长，2024年交易额突破19亿元；文创衍生岗：开发菌菇摆件、菌茶、菌味调料等百余种文创产品，带动包装设计、手工制作、产品销售等岗位发展，户均增收超2000元；管护服务岗：在20万亩封山育菌区、5万亩松茸核心保护区，设置护林员、菌塘保育、采摘管理等公益性岗位，覆盖800余户低收入家庭，实现生态保护与就业托底双赢。
品牌赋能提竞争力，就业质量双提升。打造“南华菌工”省级劳务品牌，联合8家科研机构攻克菌种研发、保鲜加工技术，推动产业从初级售卖向深加工、品牌化升级，创造更多高附加值就业岗位。2025年，“南华菌工”劳务经济收入达5亿元，核心产区菌农年收入超10万元。
技能培训强能力，就业韧性持续增强。针对性开展采菌鉴别、菌旅服务、直播运营、文创设计等技能培训，培育“菌业工匠”“文旅服务能手”等专业人才队伍，推动群众从“体力型务工”向“技能型就业”转变。同时规范就业帮扶车间管理，将菌产业管护、文旅服务等岗位纳入优先安置范畴，筑牢就业兜底防线。
典型案例见实效，菌脉增收显活力。一城菌乡满天下，万般风情醉游人，菌镜非遗美食街“菌脉行歌”火爆出圈。云南省首个野生菌主题全业态特色街区，“野生菌+非遗+文旅+研学+夜经济”综合体，成功引进民宿、酒吧、茶饮、旅拍等市场主体5家，食用菌超市和“阿南的风物集”开门营业，可容纳650人同时就餐的菌境宴餐厅订单不断，城区三钻及以上酒店房间供不应求。截至目前，接待团队游客3094人，其中境外游客330人，90%以上的团队游客入住南华，重点接待酒店入住率持续保持在80%以上，集“菌交易、菌美食、菌文化、菌研学”于一体的产业生态正加速成型，文旅产业带动就业扩容增效。
一缕菌香，绵延百里，一脉生机，润泽万家。在南华，“菌脉行歌”不止是产业发展的赞歌，更是群众就业增收的幸福曲。（南华县人力资源和社会保障局 陈加平）