为进一步压紧压实校园食品安全“两个责任”，规范学校食堂常态化、精细化管理，全面防范化解校园餐饮安全风险，近日，万荣县市场监管局联合县教体局召开全县学校食堂管理专题培训会。县市场监管局党组书记、局长李勃，县教体局党组书记、局长李明凯分别结合各自监管职责作动员部署讲话。县直学校、乡镇中心校校长，分管副职，后勤主任及食堂从业人员500余人参加。

　　会议根据当前校园食品安全新形势、新要求，深刻剖析校园食堂管理薄弱环节和潜在风险，明确学校主体责任、行业监管责任落实标准，对常态化隐患排查、食材采购储存、人员管理、餐食留样、环境卫生等关键环节重点工作作出系统性安排。培训坚持以案释法、以例警示，授课内容紧贴校园餐饮监管实际、深入浅出、实用性强。通过剖析典型案例、解读法规条文、讲解风险要点等方式，全面讲解学校食堂规范化运营标准、食品安全风险防控要点及违规问题处置标准与要求。培训结束后，对校长、分管副职，后勤主任共100余人进行了闭卷测试。

　　下一步，万荣县市场监管局将持续联合教育部门常态化开展业务培训、专项检查及“回头看”督导，从严从细落实“四个最严”要求，持续规范校园食堂经营管理，坚决守牢全县校园食品安全底线。（供稿：万荣县市场监管局）