我州打破部门壁垒，深化协作形成多部门联动，以数字技术赋能实施多元肉制品监管，实现从源头到终端、从行政执法到刑事司法的无缝衔接和闭环管理。
健全机制，明确职责。公安、市场监管、农业农村等部门围绕从养殖到肉制品的各环节监管职责，制定《楚雄州制售假劣肉制品和农村假冒伪劣食品问题集中整治联动协作机制》等落实全链条监管机制16个，保障许可、检查、抽检、执法、投诉举报、行政处罚、犯罪打击等信息共享，打破部门间“信息孤岛”和“监管真空”。2025年召开各类会议64场次，开展联合执法行动58次。州级成员单位定期轮流牵头成立检查组以“四不两直”方式对10县市开展督导检查，发现并交办问题150余个。
提醒告诫，压实责任。聚焦1400余家肉制品生产单位、农贸市场、学校食堂及集中供餐单位、食材供货商等重点肉制品生产经营主体，督促严格执行“日周月”机制，指导查找并完善管控措施2000余条，100%推动建立并实施内部报告奖励机制，发放《提醒告诫书》和签订《责任书》6000余份，有效压实食品安全主体责任。
深化协作，精准打击。围绕“肉”字做文章，各级各部门及时通报监管工作数据，利用智慧监管平台整合信息。结合线下检查市场主体5811户次、肉品抽检823批次的行动，通过数据智能分析和信息比对，针对复杂或涉嫌犯罪线索及时启动会商机制，邀请检察、公安、农业等部门共同研判，司法机关提前介入指导，精准发现问题线索实施打击，变“大海捞针”为“重点撒网”，查办行政案件77件、移送涉嫌犯罪案件和线索11件（条）。
创新监管，提升效能。以肉制品全链条监管为突破口，农业部门加快推动鲜猪肉“两证两章”电子数据信息化，市场监管部门协同教体、民政、卫健等多部门整合信息，带动全州3300余家生产、流通、餐饮、学校食堂和养老机构全业态主体注册使用“云智溯”，实现上链食品30570种、生成食品追溯码超1000万个，实现肉制品来源可查可追溯。引入激励和警示机制，市场监管部门不定期发布“红黑榜”公示72期、公安部门发布征集犯罪线索通告10期。以案释法，曝光典型案例2期，形成“查处一个、警示一片”的强大震慑。