为持续深化网络餐饮食品安全治理，防范化解线上餐饮风险，近日，运城市市场监管局召开网络餐饮合规经营落实主体责任专题交流会。一级调研员贠培齐作讲话。市局相关科室、盐湖区市场监管局、开发区分局、运城市食品科学技术学会、食品安全专家及重点入网餐饮商户代表参加。

　　会议对《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规进行系统解读，要求入网餐饮商户主动担当责任，坚守法治底线、诚信底线和安全底线，严格规范采购、加工、储存、销售全流程操作，健全内部管理制度，主动接受监管检查和社会监督，做到合法经营、规范经营、良心经营。与会人员围绕网络餐饮主体责任落实、规范经营等作交流发言，并就常见问题提出建议和应对措施。

　　会议强调，食品安全工作是重大民生工程、底线工程，要站在保障民生福祉、维护社会稳定、服务全市发展大局的政治高度，深刻认识抓好网络餐饮食品安全工作的重要意义，严格落实食品安全“两个责任”，压紧压实属地监管责任和企业主体责任，常态化、规范化落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，把食品安全风险隐患消除在萌芽状态；要严格落实“四个最严”要求，坚持处罚到人、追责到底，对食品安全违法行为绝不姑息，形成强大震慑，全力筑牢全市食品安全坚固防线，切实保障人民群众饮食安全。