为规范行业经营秩序，提升基层食品安全风险防控能力，近期，万荣县市场监管局组织开展食品安全协管员、农村集体聚餐“一条龙”服务队专题培训。

　　本次培训采取集中授课的形式，特邀运城市食品科学技术学会会长樊梨兵授课，围绕食品安全法律法规、食材采购储存、后厨规范操作、场所环境卫生、餐具清洗消杀、从业人员管理、隐患自查自纠、集体聚餐风险应急处置等内容进行系统讲解，同时进一步明确乡镇、社区协管员日常巡查、线索上报、政策宣传、集体聚餐风险排查等重点工作职责。

　　培训同步开展问卷调研，全面征集参训人员学习反馈、工作难点及改进建议，为后续优化培训内容、精准施策监管、补齐基层工作短板提供科学依据。

　　参会人员纷纷表示，此次培训贴合基层实际、实用性强，既补齐了业务知识短板，也进一步认清了食品安全工作的重要性，今后将严格落实食品安全主体责任，常态化开展自查整改，坚决筑牢食品安全底线。（供稿：万荣县市场监管局）